野菜と穀物の料理教室　香（かおり）では

穀物・雑穀　を主食に　旬のお野菜　伝統の調味料　でつくる

おいしい野菜料理「未来食ヤマトナデシコCooking つぶつぶ料理」をお伝えしています。

未来食ヤマトナデシコCookingつぶつぶ創始者・大谷ゆみこの著書をテキストに
シンプル！簡単！おいしい！　雑穀料理やスイーツを基礎からしっかり学べます。

料理レッスンを通して　雑穀や調味料のお話や　

カラダが喜ぶ食「つぶつぶ」についてお伝えします。

習えること
・講師のデモンストレーションを通して、雑穀や野菜の料理法をお伝えしています
・料理法、そして食材のこだわりをお伝えする講義もあります
・料理を五感で「味わう」ことを大事にしています

レッスンで使う食材は全て
  ◎オーガニック・無農薬・減農薬 &ナチュラル
を基準に選んでいます。

  ×乳製品不使用
  ×卵不使用
  ×動物性食品不使用
  ×砂糖（蜂蜜・甜菜糖・メープルシロップ・アガペシロップ含む）不使用
  ×添加物不使用
全て不使用の安心安全。
シンプルな調味料で素材本来の素質を活かします。

レッスンのステップは　以下の４つ

STEP 1　まずは食べてみる
・体験レッスン（スープ）
・期間限定企画レッスン
・スイーツフェスタ
・未来食入門講座（オンライン／リアル試食付き）

STEP 2-a　定期コース
・本科レッスン
   おかず１年目
   おかず２年目
   スイーツ

STEP 2-b　理論も技術も学ぶ
・未来食セミナーScene1

STEP 4　ワクワク遊ぶ
・クッキングサロン
（本科レッスンおかずを2年間終了された方にのみご案内しております）

 

 

それぞれのSTEPに沿って　
現在開催中のレッスンを以下にご紹介します

 

STEP 1 　まずは食べてみる　レッスン

【東京品川】つぶつぶってなあに？
簡単スープレッスン（レシピ付き） 3,300円

温かくても/冷やしてもGOOD!
食いしん坊の私が初めて食べて虜になった「つぶつぶ雑穀スープ」
雑穀以外は特別なものは何も無く、材料も作り方もシンプル！なのに、豊かな味わい。
こんなスープが家で作れる！　あなたのご感想は、、、？
スープと雑穀入りご飯、付け合わせ例を合わせたミニプレートを試食していただきます。

2026/9/2 (金) 11:00〜13:00　お申込み